宮崎ヨギー

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最近、はまりにはまっているのがホームメイド～ヾ(〃^∇^)ﾉ
























毎日、楽しくて美味しくてたまりませーんＯ(≧▽≦)Ｏ ﾜｰｲ♪

我が家のオーブンもベーカリー並に忙しく、次から次へと順番待ち～♪♪

年頃のＢＯＹＳは『うん』『へー』『うっざー！！』位でしか会話もしてくれませんでしたが・・・

これでなんとか家族のコミュニケーションが増えました





楽しい事や好きなことばっかりやってるので・・・・




















几帳面で真面目にコツコツやる人はこんなことにならないのでアール-_-b





  

昨日は綾のわくわくファームにて『Sayuri's raw food cooking class』

興味深々のオリエンタル感満載のRaw food cooking！　

Sayuriさん、シェフとしてインドからオーストラリアへ、そして現在バリに在住の世界を旅するRaw food シェフなのです

彼女のキャラもとっても明るく、終始笑顔のクッキングクラス♪♪

今回のメニューは：
　
　☆ミルキーピーチシェイク
　☆塩麹と味噌で和風ディップ
　☆パッタイヌードル
　☆サマーロール　パイナップルソース添え
　☆チョコレートプディング


チョコムースはアボカドがベースになってたりして、とても新鮮！　

カシューナッツ使ってクリーミーなものが沢山できちゃう！　

とっても美味しくて、ためになる、身体にも環境にも優しいRaw foodでしたo(*^▽^*)o　

Sayuriさん、ありがとうございましたＯ(≧▽≦)Ｏ









  

明後日は、大腸の内視鏡検査・・・

明日からはプチ断食突入！

の前にがっつり食べるのだ～

で、週末は宮崎県人、市民、サーファー、通なら知っている『お好み焼き　鈴』へ！

我が家でもお好み焼きはよく作るけど、お好み焼き屋のは絶対家では作れない！

鉄板かなぁ～、タレかなぁ～、腕かなぁ～・・・

な～んて考えてるうちに、絶品のお好み焼きの出来上がりです















行ってみたことない人、行くべし！

場所は宮崎観光ホテルの裏です

行く時は、予約して行ってね♪



※ちなみに、お好み焼きを外人に説明する時、『Japanese Pizza』で通しきってます


  

今夜は久しぶりに"fish and chips"（イギリスの定番料理）が食べたーい！！


とMr.におねだり　∩( ´∀｀)∩ﾄﾞｳｿﾞ (っ´∀｀)っ))ﾖﾛｼｸ









夏の週末は庭で晩ごはん


リラックスしていい感じ


昼は海に行って気分良かったよ～♪♪








２０年以上前のハンドメイドオーダーのボディーボードなんだよ(|||ﾉ｀□´)ﾉｵｵｵｫｫｫｰ!!


これは妹ので私のはAus.の倉庫に眠ってます


これ購入以降に何度か普通にbody board をshopで購入したけれど、やっぱりこれが一番！！


当時の価格も驚きの￥￥￥だったけど、やっぱり￥￥￥以上に丈夫で乗り心地がいいんだよ～（≧∇≦）ъ

　
２０年以上使っても満足できる一品


２０年以上だよ！２０年以上！！


あ～、凄過ぎる・・・


年月が経つって・・・

＝　ビギナーレベル　＝

ヨガが初めて、初心者の方、いつもヨガをされている方、どなたでもご参加頂けます

太陽礼拝・スタンディングポーズ（バランス系）・シッティングポーズ等、ビギナーレベルで指導します


日　時：　７月１５日（金）１９：３０～２０：３０

場　所：　ラグゼ一ッ葉内スタジオ（フェニックスシーガイア　宮崎市山崎町浜山）

料　金：　５００円（スタンプはつきませんm(._.)m）

担　当：Kae

申込み・問合せ：　Kae　０９０‐７３９１‐８６８０


☆ドロップインでも参加できます

☆持ってくる物：飲料水・ヨガマット
　　　　　　　　　　（ヨガマットの貸出しは無料ですが、希望の方はご予約を！）

☆施設内のロッカー・シャワーの利用を希望される方はフロントにて別途５００円です

ヨガに興味のある方、どなたでもご参加お待ちしております
o(*^▽^*)o~♪

  

毎年恒例、我が家のG.W.行事・・・


Mr.のParentsが宮崎にやってくる！！


で、今回土産に持ってきたものは・・・

これまた、なんと３匹も！！

Mr.が手際よくサーモンさばいてくれたよ＼(^^＼)(/^^)/


でもね我が家のフリーザー・・・


すごいことになってます w(ﾟﾛﾟ;w(ﾟﾛﾟ)w;ﾟﾛﾟ)w

  

冬の定番茶でよくチャイを飲むんだけど、家では作ったことがない・・・


だって、いろいろなハーブを適量に計って混ぜる～混ぜる～♪♪が、とっても面倒くさい(-_-;)


で、しょっちゅうミルクティー飲んでるんだよね～

インスタントChaiをね

Chaiによく使われるハーブの効能

☆カルダモン☆
　　発刊作用、健胃作用、食欲刺激作用など

☆シナモン☆
　　血圧降下作用、血行促進、強壮作用、消化作用など

☆クローブ☆
　　食欲刺激作用、消化促進作用、抗酸化作用、鎮痛作用など

☆その他：生姜、クミン、コリアンダー、ターメリック等々



※KALDIのインスタントチャイに入っているハーブの種類はよくわかりませんが、シナモン入ってるのだけはわかる・・・(^_^;)



  

春・夏・秋にかけてのMy Breakfastは、明けても暮れてもジャラハニートースト＆グレープフルーツ


毎日毎日飽きずに食べ、家族からは呆れられ・・・


でもね、冬になったら変わったのよ～


雑煮にね






１分クッキング　＝雑煮編＝

白だし・餅・あげ・たっぷりの野菜


はい、まったくの手抜き料理ですm(__)m


これにはまっちゃて昼も雑煮を食べてしまおうとする勢い


自分の食育をコントロールするのは難しいばい(>_<)



※実は、冬になってジャラハニーが固まってトーストに広がらんとです(-_-;)

Ashtanga Yoga Workshop Weekend in February

  

作り方はね、ビーフシチューをアイルランド人が大好きなギネスビール（ブラックビール）で煮込んじゃうの。
で、パイ生地でトレイのふちをしっかり閉じて、オーブンで焼くわけ。


ちょー簡単でしょ～


みんなでハフハフ＆フーフーしながら、またまた美味い美味いといいながらの笑顔いっぱいのDinnerとなりました～(*^_^*)


ちなみに、我が家のお気に入りのCooking Bookはね『Jamie Oliver』っていうイギリス人のシェフ＆料理研究家の本。彼ってクッキングをショーパフォーマンス化していたりラフな感じで料理して、彼のレシピでつくる料理って結構簡単でかなり美味しいの～












  

我が家での『食』の人気トップ１０には入っている『カリフラワーチーズ』の紹介だよ～!(^^)!

YUMMY

作り方：
１．カリフラワーをちょっとかためにゆがく

２．ホワイトソースを作る
　　※ホワイトソースの作り方、参考にしてね♡
　　　ちなみに我が家ではバターを溶かす際、玉ねぎやエリンギなどキノコ類も沢山入れてるよ～
　　　玉ねぎが透明になるまで弱火で炒めて、それから小麦粉いれてね
　　　玉ねぎの甘さが増して
　　　ホワイトソースはちょっと濃いめの味の方がいいかな

３．②のホワイトソースの中にカリフラワーを入れて混ぜる

４．③をトレイにいれて、たっぷりナチュラルチーズをのせて粉チーズとパン粉もふりかける

５．１８０度のオーブンで３０分～４５分くらい焼く
　　※表面にいい焦げ目がついたら出来上がり～＼(^o^)／　




















スケジュール
☆１０月スケジュール☆
　・１０月３０日（土）１６：００～１７：１５

☆１１月スケジュール☆
　・１１月　６日（土）ムーンデーでお休み
　・１１月１４日（日）アシュタンガワークショップデー　
　・１１月２０日（土）１６：００～１７：１５
　・１１月２７日（土）１６：００～１７：１５

場　所：ラグゼ一ッ葉内スタジオ
　　　　（フェニックスシーガイア　宮崎市山崎町浜山）
料　金：１５００円
連絡先：０９０‐７３９１‐８６８０　Kae
持ってくる物：飲料水・ヨガマット
　　　　　　（ヨガマットの貸出しは無料ですが、希望の方はご予約をお願いいたします。）
※予約されても、ドロップインでもOKで～す(^_-)-☆

初心者から参加されても楽しめます
アシュタンガヨガに興味のある方ややってみたいという方のご参加お待ちしておりますm(__)m
よろしくお願いします(^_-)-☆
※Rei先生は１２月ごろから宮崎市内で指導スタート予定です(*^_^*)

Ashtanga Yoga Workshop Day in November

アシュタンガヨガワークショップデー in 宮崎　１１月１４日（日）

  

最近のブログネタはヨガばかりだなぁ・・・

っと、鋭い指摘をされたばかりの『宮崎ヨギー』ですm(__)m

でもね、それってブログ名どうりでいいじゃん！！

と、思っているのですが『食』を楽しみにしている人達が結構いることが判明

ヨガ以外の投稿にも皆さん関心があるようで・・・(^^ゞ


で、リクエストの多い『食』がまたまた今回のネタで～す


今日は紹介するのは、『Mr.作恒例メキシカ～ン！！タコス』なのだ～ヽ(^o^)丿










タコス生地にいろいろな具を『のせて～♪まいて～♪パックンちょ♪♪♪』


あ～なんてエスニック～


やっぱり皆が笑顔になれる『食』っていいね(^_-)-☆  

ちょっと前だけど、高岡の河畔にある食事処『たかおか魚苑』に行ってきました(^o^)


川沿いにあるハットで囲炉裏をかこんでの炭火焼きはちょとバリ風感覚。川の流れや虫の音の中での食事は、リラ～ックスしながら心から楽しめる素敵な空間なんですよ～


もちろん、料理もシンプルながら質にこだわっている感じで、とても満足させてくれる食事処です



また、オーナーは芸術家でもあり、レストランの中はお客さんを思いやる感じの装飾やオーナーが描かれたアートは目を奪われるほど素敵


昼間も食事ができるそうなので、今度は友達とも行ってみよ～)^o^(

アシュタンガヨガワークショップデー in 宮崎　９月２６日（日）

  

　

C'est bon

以前からお誘いはあったのに仕事と重なりなかなか行けなかった念願のFlora&ベル・エポック共同企画の『ワイン会 for マダ～ム』に、今回初参加できました～ヽ(^o^)丿


ホスピタリティー良し、料理良し、ワイン良し、仲間良しで、もぉ～笑顔の絶えないワイン会で大満足でした


なのに、ワイン会でたらふくワイン飲んだのに、なぜワインのピクチャーがないんだ～？？？


で、チョコレート系のデザートのフォトもないのはなぜなんだ～？？？


それは・・・


酔っぱらいの仕業です・・・(；一_一)




とはいえ、Flora さん＆K支配人、私たちに素敵な夜を本当にありがとう(^_-)-☆

  

宮崎に遊びに来ているいとこと、ちょー久しぶりにフルーツパーラー大野へ行ってきたよ（*^_^*）


それもウナギで満腹になって『もう食べれな～い！！』と、店を出た直後のよくある女子達の行動で・・・


ちょっとコーヒーでも・・・


のはずが・・・


気付けばフルーツパーラー大野に居るんですよ、私たち(-_-;)

















もちろんどのパフェを注文しても、大当たり確立１００％！！

だって、高級フルーツ店なんだも～ん

是非是非ぜ～ひ行ってみて(^_-)-☆

  

ジャラの木ってユーカリ科で、２年に１度だけ花を咲かせるため、ジャラからできたハチミツはとっても希少なんですよ～


もちろん１００％純粋で、味は濃厚ながらさっぱり感もありハーブ味も漂う甘さ控えなハチミツです


朝食はトーストにバターとジャラハニー♪で、甘さもちょうどいい感じ♡


他のハチミツに比べると抗菌力が高く、またカリウムも多く含まれているんです＼(^o^)／


ジャラハニーの抗菌力はピロリ菌の除去もするといわれるくらいの強い抗菌能力があります。バクテリアや細菌の繁殖を抑制し、傷口等に貼付しても効果的ともいわれています。


カリウムは細胞を正常に保ち、血圧の調整、神経・筋肉の興奮や収縮などの働きの調整等に役立つんですよ～
《まっ、カリウムだけなら他の食材からでも摂取できますが・・・(^.^)　》


宮崎では取り扱っていないかもしれませんが、インターネットでもいろいろな種類があるので、ハニーマニアの方、是非取り寄せてみて～ヽ(^o^)丿
☆もちろん１００％純粋でね☆



ちなみに、オーストラリアではジャラの木材は高級家具に使われれてます。自然な光沢と美しいマホガニー色が特徴です。材質は超硬質！！　さくらの木材のような感じかな～





  

またまた『食』です





超簡単イタリア～んな『とろけるチーズonポーク』の作り方、紹介しちゃいま～す(^o^)丿


材　料：☆とんかつ用の豚肉
　　　　☆チーズ
　　　　☆トマト
　　　　☆ハーブ（タイムがお勧め）
　　　　☆オリーブオイル


作り方：①オーブンを１８０度で予熱

　　　　②オーブントレイにオリーブオイルをペーパータオルでぬる
　　　　
　　　　③トレイにポークをおいて軽く塩＆コショウをしスライスしたトマトとハーブとチーズをのせる

　　　　④オーブンに入れて３０分～４５分位焼く（※肉の厚さやオーブンの種類で調節してね♡）





これだけで超簡単デリシャスゥ～なイタリア～ん♡ポークが出来ちゃいますから～＼(◎o◎)／！

美味しいワインと召し上がれ～(^_-)-☆

　　　　　　　　  

その名は・・・


メ―プラノム・ゴールドラベル


原産国タイのスウィート＆チリソースで～す


味がマンネリ化しちゃう唐揚げ（下味かえれば～、と言わないで）や春巻き等にこのソースをつけて食べれば、いつもとちょっと風変わりの感じでいいですよ～ヽ(^o^)丿


味は、海老チリのソースと同じです！


なので、クックパッドでもこれ風のソースを使って、簡単料理がたくさんありますよ


料理を楽して作って、美味しく食べるのだ～ヽ(^o^)丿


エープライス（フェニックスガーデンの裏）という、業者向けのスーパーでもちろん一般の方も購入できます。値段は高くないで～す


立派な『主婦の友』の紹介でしたm(__)m  

　私は、ホットヨガや暖ヨガのレッスン時には欠かさずこれを給水してます。


　なぜかというと・・・
Contrexにはカルシウム、マグネシウム、サルフェートがとっても豊富に含まれている『カロリーゼロ～♪』のミネラルウォーターなんです。


硬水なので、初めは飲みにくさを感じますが、慣れてしまえばなんてことないですよ♪


ちなみにContrex500ml中には、牛乳瓶約1本分のカルシウムとアーモンド約10粒分のマグネシウムが含まれていて、このカルシウムとマグネシウムを共に摂取するのはとっても大切なことだって知ってました～＼(◎o◎)／！


☆カルシウム＆マグネシウムを共に摂取することによって、ホルモンのバランス調整・筋肉や神経の働きを良くする・リラックスを促進させる等の効果があります


☆サルフェートという成分は、利尿作用の促進や代謝を高めてくれるんです。老廃物を排出しダイエットにも効果的ですね。


ミネラルウォーターを購入する方、自分に必要な成分かどうか調べてみるのもたまにはいいかも～(^_-)-☆  

　最近、Seiko先生とランチメインの打ち合わせ（たぶん打ち合わせ・・・）が多い中、先日は先生超お勧めの高鍋にある知る人ぞ知るといわれている『Cafe藍樹』に連れて行ってもらいました～


素敵なオーナー夫妻のCafe、とっても居心地のよい素敵なCafeです


特にお勧めという『Black Curry』をいただきました。

BLACK＼(◎o◎)／！

  

今日はクリスマス♪♪


いつ食べても美味しいローストチキンの作り方で～す。


材料：
　丸ごとチキン（お肉屋さんやスーパーで数日前に注文します）
　オリーブオイル
　詰め物：食パン２枚・ベーコン３～４枚・玉ねぎ・ローズマリー等のハーブ
　　


作り方：
　①みじん切りした玉ねぎをブラウンカラーまで炒め、角切りベーコンをいれさらに炒める

　②角切り食パン・①・ローズマリー・塩・胡椒を混ぜ合わせる

　③冷めた②を丸ごとチキンのおしりから詰めて、ひもでおしりを閉じる
　（我が家は竹くし２～３本で閉じてます）

　④フォークでチキン全体をつきさす（焼く時に皮が破けないようにするため）

　⑤オリーブオイルにローズマリー・塩・胡椒を混ぜ、ハケでチキン全体に塗る

　⑥１８０度で予熱しておいたオーブン（コンベックお勧め）で、ガスオーブン１時間位/電気オーブン１時間３０分位焼く

　⑦トレイに残った肉汁に水・コンソメ・塩・胡椒を入れ、最後に水溶き片栗粉を入れてソースの出来上がり
　


子供も大人も誰もが喜ぶ、冬にぴったりの絶品料理で～す(^_-)-☆


残った骨付きお肉は、野菜と一緒に丸ごと鍋にいれて再利用で～す


もう一品、シチューやカレーができますよ～  

材　料：ラム肉２．５ｋｇ・ニンニク・ローズマリー・バター・オリーブオイル・マスタード・塩・胡椒
　　　　ポテト　


作り方：ニンニク・ローズマリー・バター・オリーブオイル・マスタード・塩・胡椒を混ぜ、ラム肉にすりこむ
　　　　　↓
　　　　オーブン１９０度で予熱　　　　　
　　　　予熱している間に、ポテトをアルミホイルで包む
　　　　　↓
　　　　オーブントレイに網を置き、ラム肉をのせる
　　　　トレイの上にポテトをおいておく
　　　　　↓
　　　　９０分位オーブンで焼く
　　　　　↓
　　　　トレイに残った肉汁＆ラム油に水・コンソメ・塩・胡椒をいれ、
　　　　最後に水に溶かした片栗粉でとろみをつけてソースをつくる







※我が家は電気オーブンなので、ガスオーブンの方は設定温度１８０度位・時間ももう少し短くてできると思います(^.^)


もうすぐクリスマスですね(^o^)


ホームメイドのロースト料理もお勧めです(^_-)-☆